Sinkhole- Oman

Bir Kirectasi magarasinin kendi üzerine cökmesi sonucu olusan 40m x 20m lik bu doga harikasi adeta göz kamastiriyor. Icinde 500m derinliginde denize dogru yol alan bir sualti tüneli var.
Etrafi Park olan bu yerde ziyaretciler yanlarinda piknik sepetini getirmeyide unutmamislar, yani kalabalik gitmekte fayda var cocuklarinda oynayabilecegi güzel bir yer, suya girmek isteyenler icin soyunma kabini´de mevcut.

                                 Bimmah Sinkhole



                                 Hawiyat Najim Park

Güzel bir tarif daha...

Kayisi ve Puddingli Pasta / Aprikosen Pudding Torte

Malzemeler
Hamur icin: 300g Un, 1 p. Kabartmatozu, 150g az yagli labne (quark), 100ml Süt, 100ml siviyag, 75g Seker, 1p. vanilla.

Ic malzeme: 1 adet 480g`lik Kayisi Konserve, 250ml Süt, 200g sivi kremsanti, 50g seker, 1p. vanilla Pudding


Kayisilar süzdürülür ve küp küp kesilir, daha sonra süt, kremsanti, seker ve pudding tozu ile paketdeki tarife göre pudding hazirlanir ve sogumaya birakilir. Üzeri kurumasin diye arada karistirin veya üzerine folio cekin.

Hamur icin un ve kabartmatozu derin bir kaba elenir, labne,süt,yag ,vanilla ve sekeri ilave edilerek 1 dk. mikser ile cirpilir. Fazla cirparsaniz hamur yapisir. Daha sonra 3´te 1ni ayirip kalan hamuru yagli kagitli kaliba 1cm kenar olacak sekilde yayilir.Üzerine önce Pudding daha sonra kayisi dökülür.
Ayirdiginiz hamur kalip büyüklügünde acilir ve serit halinde kesilerek kayisinin üzerine dösenir.

Önceden isitilan 160 derece firinda 45-50 dak. pisirilir.

afiyet olsun...

Sultan Qaboos Camiisi

                                Camiiye dogru ilk gecit


Sultan Qaboos Camiisi cok büyük ve Umman´in ana Camiisi olarak geciyor.
Ülkenin en önemli yapilarindan ve Dünyaca en büyük Camiilerden birtanesi.
1992´de Sultan Qaboos tarafindan yapilmasi istenildigi icin onun ismini tasiyor. Secilmis 9 Mimarlikbürosu yarismaya davet edilmis ve sunulan 9 proje arasinda Mohammed Saleh Makiya (Makiya Associates) ve (Quad Design)´in ortak calismalari kazanmis.
1995´te yapiya baslanmis ve 4. Mayis 2001´de Sultan Qaboos acilisi yapmistir.


Muscat ve Seeb arasinda anayolun üzerinde bulunan bu Camiiyi cok begendim.gercekten görmeye deger.
Camii : 5 Minare, büyük erkek bölümü , ondan az daha kücük kadin bölümü ve bunlarin yanisira 3 katli bir kütüphane ve dershane bölümünden olusuyor.





Daha fazla güzellikler paylasma dilegiyle

sevgiyle...

Umman Genel Bilgi





Haritadaki konumu: Orta Doğu

Yüzölçümü: 212,460 km²

Sınırları: toplam: 1,374 km

Sınır komşuları: Suudi Arabistan 676 km, Birleşik Arap Emirlikleri 410 km, Yemen 288 km

Sahil şeridi: 2,092 km

İklimi: Kuru çöl iklimi, kıyıda sıcak ve nemli, iç kısımlarda sıcak ve kuru iklim görülür.

Arazi yapısı: Orta çöl ovası, kuzey ve güneyde engebeli dağlık bölge.

Doğal kaynakları: Petrol, Bakır, asbest, mermer, kireçtaşı, krom, alçıtaşı, doğal gaz

Nüfusu: 2 650 001 kişi (2002 tahmini)

Ortalama çocuk sayısı: 6.04 çocuk/1 kadın (2001 tahmini)

Nüfusun etnik dağılımı: Arap, Baluchi, Güney Asyalılar, Afrikalılar

Din: Müslümanlık, Hinduizm

Diller: Arapça (resmi), İngilizce, Baluchi, Urdu

Tarım ürünleri: Hurma, ıhlamur, muz, sebze, deve, büyükbaş hayvan, balık

İhracat ürünleri: petrol, balık, metaller, tekstil

Para birimi: Umman Riyalı (OMR)  - 1 Riyal/ 4,5 TL/ euro olarak 1,80 euro

Para birimi kodu: OMR

Mali yıl: Takvim yılı

Umman 4 valilik (muhafaza) ve 5 bölgeye ayrılmıştır.

Valilikler :Maskat, Musandam, Dofar, Al Buraymi.

Bölgeler: Ad Dakhiliyah, Al Batinah, Al Wusta, Ash Sharqiyah, Az Zahirah (Ad Dhahirah).

Sultan Qaboos´un Sarayi


                                Al Alam Sarayi


Eveeet ne zamandir Umman Muscatdayiz dedik esimle ve hala Sultanin sarayini görmedik, bu konusmadan sonra tabiki gittik gezdik gördük :)

Muscat Merkez´de olan sarayin bahcesi ziyaretciler icin acik, resim cekmek serbest.
Zaten etrafi libyada oldugu gibi duvarla cevrili degil.




Sarayi ve etrafini cok begendim ve sizlerle paylasmak istedim.

Kahvalti Sofrasi


Ve esimle oglumun severek yedikleri
  sucuklu yumurtali patates


3-4 Kisilik

Malzemeler:

2 ortaboy patates
sucuk miktari istege göre
2-3 adet yumurta
bir avuc rendelenmis kasar
karabiber,tuz, pulbiber


cok kücük küp halinde kesilmis patates ve sucuk 1 yk siviyagda güzelce pisene dek kavrulur, üzerine cirpilmis yumurta ilave edilir, pismesine az kala kasar ve baharatlar ilave edilir.

afiyet olsun...

Elmali Kurabiye



Öncelikle herkesin gecmis bayramini kutluyorum, malum burada ailemiz olmadigi icin bayram havasi yoktu bu yüzden bizde 3 günlügüne Dubai´ye gittik gezmek icin. Bu 3. Dubai ziyaretimiz daha önce alisveris icin gitmistik bu kez gezmek icin gittik ama malesef bir talihsizlik yasadik fotograf makinesinin sarji 1 resim sonrasinda bitti ve sarj aletini yanima almamisim, daha dogrusu bu konuda esim bana bende ona güvenmisim :)
Ama acikcasi fazla üzülmedim cünki cok güzel zaman gecirdik ve nasilsa daha birkackez daha gideriz, sonucta 3-4 saatlik yol bizim icin.


Bu arada gitmeden birkac gün önce yaptigim elmali kurabiye tarifimide paylasmak istiyorum.




Malzemeler:


125g Tereyagi
1yk yogurt
1yk seker
1 yumurta
250g un
yarim paket kabartma tozu
1 p vanilya

Harci icin:

2 adet elma
tarcin
1-2 yk seker
istege göre biraz ceviz veya findik ( ben sadece üzeri icin badem ve pudra sekeri kullandim)

Tüm malzemeler güzelce yogurulur, elde edilen yumusak hamur yarim saat dolapta dinlendirilir.
Bu arada elmalar soyulup rendelenir tarcin ve sekerle bir tavada suyunu birakip cekene dek kavrulur.

Dinlenen hamur iki parcaya bölünür ve 2mm kalinliginda acilir, sigara böregi gibi 12 parcaya kesilip elmali harcla börek seklinde sarilir. 200 derecede üzeri hafif kizarana dek pisirilir.

Not: ben bu hamurla 24 tane elde ettim, istege göre daha kücük veya büyük yapabilirsiniz, hamurun iki mislisini yapmak isteyenler yumurta haric tüm malzemeleri ikiye katlayabilir.

afiyet olsun...

Jabel Al Akhdar

Arap Ülkeleri arasindaki  en yüksek dag Jabel Al Akhdar dagi (3000m), Ummanda nem orani cok fazla  fakat bu yüksege cikinca süper nefes aliyor insan, yazin ortasinda olupta disariya cikamamaktan sikayetci olanlara tavsiye ederim.


Bu tarihi bölgelerde encok begendigimse beni adeta baska bir yüzyilin icine götüren bu kayaliklarin arasina yapilan evler. Jebel Al Akdar´i layigiyla gezebilmek icin birkackez gitmek gerekir



cektigim resimler Al Ain (spring) Village

bunun gibi bircok yerler var: Seiq Village
                                                                Wadi (Valley) Bani Habib
                                                       Al-Fayadhiyah Site
                                                      Al Shareija Village
                                                           Hail Al Yemen Village
                                                        Al Manakher Village

Konaklamak isteyenler icin Al Jabel Al Akhdar Hotel ve Qatnah Hotel var.
Bence konaklamak en iyisi, sabahin erken saatlerinde ciktik yola ama sadece bir kismini görebildik.
Tabi bunda oglumuzunda cok katkisi oldu, tarihi yerlere ulasmadan önce yani neredeyse her yolun üzerinde cocuk parklari mevcut, biz birkackez durduk :)




Demem o ki ailece büyük piknik sepetiyle gitmekte cok fayda var süper havasiyla hersey cok mükemmeldi, birdahaki sefere farkli fotolarda paylasacagim insallah...

Buarada cesitli meyve´de yetistirildigini´de söylemek istiyorum: Nar, kayisi, hurma,ceviz vs. kisacasi yok yok, satin almak mümkün.


Umman-Muscat

Muscat´dan herkese kucak dolusu sevgiler...

Sonunda Internetime kavustum ve bloguma kaldigim yerden devam edebilirim, cogunuzun bildigi gibi artik Umman´dayiz evimize yerlestik ve günlük hayatin icindeyiz, minik Harun´umuz Ingiliz Anaokuluna basladi daha önce yazkampina gittigi icin hic zorluk cekmedi :)

                                 Muscat Gate Müzesi

Umman´da gercekten görmeye deger cok güzel yerler var.

Patates-Salatasi

Malzemeler: 13-14 kücük patates; 1 sogan; 1 hazir salata-fix; 4 yk su; 3 yk zeytinyagi; 
2 tk sirke; 2 tk tuz; istege göre biraz karabiber ve 1 tk hardal.


Hazirlanisi: haslanmis patatesler kücük kücük dilinir, soganida cok ince dograyin, bir kabin icersinde önce suda baharatlari eritmek üzere tüm malzemeleri karistirarak patateslerin üzerine dökün.
not: bu sade salatanin özelligi bir gün dolapta dinlendirilmesidir. 



                                                                       afiyet olsun...


Eveeeeet sira daha önce yayinladigim Börtlem´li Yaspasta´ya geldi, tarifini paylasmak istedigim ama bugüne kadar paylasamadigim icin kusuruma bakmayin, bahsettigim gibi tarif ablamin, bu arada suan almanyada oldugumuda belirtmek istiyorum haftasonu buradan tr´ye gececegim ve Allahimin izniyle haziranda umman´da olacagiz yani bu haftadan sonra bloguma biraz ara vermek zorunda kalabilirim.


tarife gecelim... bu tarif firin tepsisine göre...


Malzemeler:
- 6 Yumurta
- 250g Un
- 1p kabartmatozu
- 1 Sb Siviyag
- 5p kremsanti tadlandirmak icin biraz seker (almanyadakiler icin 5p schlagsahne u. 5p  
       sahnesteif)
- 3 yk mascarpone
- 4p beyaz pasta jeli
- 750 ml börtlem suyu
- 3 kavanoz tadlandirilmis hazir börtlem( taze kullanilirsa biraz sekerle tadlandirilir)
     börtlem miktarini kavanoz büyüklügüne göre kendiniz belirleyin


kekin hazirlanisi:


yumurta sarilari seker ile köpürene dek cirpilir. yumurtanin beyazi baska bir kapta siklasana dek cirpilir ve yumurta sarisina ilave edilir üzerine önceden karistirilmis un, kabartmatozu ve siviyag ilave edilerek yavasca karistirilir( cirpilmaz)


hazirladiginiz hamuru yaglikagit serilmis firin tepsisine altdaki gördügünüz kalibi 
yerlestirip dökün. önceden isitilmis 180° firinda pisirin
                                                                                        
Icinin hazirlanisi:


5 p Kremsanti istege göre 1-2 yk seker ile cirpilir (sekerin miktarini kendiniz belirleyin) mascarpone bir kasede karistirilip kremsantiye ilave edilir, sogumus kekin üzerine yayip buzdolabinda beklemeye alinir.


buarada börtlem ve pasta jeli hazirlanir, eger börtlemler kavanozdan´sa suyu süzdürülür fakat suyunu dökmeyin


jel icin 8 yk seker ve 750 ml börtlem suyunu 4 p pasta jeli ile bir tencerede koyulasana dek kaynatin, kavanozdan kazandiginiz börtlem suyu yeterli degilse üzerine su ilave edebilirsiniz.


soguyan pastanin üzerine önce börtlem daha sonra hazirladiginiz jel dökülerek tekrar sogumaya birakilir.
not: bu pastayi 1 gün önceden hazirlamak´ta büyük fayda var, dolapta cok beklemesi gerekiyor daha lezzetli oluyor, fotograf icin buraya  Börtlem´li Yaspasta tiklayin

afiyet olsun...

Tunis

Tunus mutfagi hakkinda fazla birsey söyleyemem, ama süper Krep yapiyorlar.

                                


                                Muzlu cikolatali krep




Zaman cabuk geciyor, tunis´deki son günlerimiz

Esimle birlikte Umman´a gitme kararini aldik, Libya´dan ayrildiktan sonra almanya, tunus derken, yani geziyoruz tabiki güzel ama yinede bir an önce günlük hayatima dönmek icin sabirsizim, sabit bir evin verdigi huzuru ariyorum, 



Tunus

Baskent: Tunis
Dil: arapca, fransizca
Para Birimi: Tunus Dinari
Yüzölcümü 164.000 km2 


Burasi Islami bir Ülke fakat Libya´yla kiyaslarsak, tam tesettürlü bayanlar cok nadir, kadinlarin cogu acik basi kapalilarda öyle seyler giyiyorlarki baslarini kapatmasalarda olur.
Icki icmek serbest.

Sehir ici ulasim:
Bisiklet kullanımı yaygındır. Otobüs kullanımı yanında özellikle Tunis sehrinde metro agı modern ve rahattır. Sehir ici tren yolculugu yapmanız da mümkündür.
+216
Alisveris:
Söyleyebilecegim tek sey, gida´dan textile kadar hersey ates pahasi. Ucuz alisveris imkani var tabi fakat cok kalitesiz. Almanya´da bile gida burdan daha ucuz.
Güzel ve ucuz olan tek sey ekmekleri, basta baguett olmak üzere cok ekmek cesitleri var.
Büyük Marketlerin kasap bölümünde, domuz eti yaygin (nasil islami ülke anlamiyorum)

Gezilecek güzel yerler var, Merkezi maalesef göremedim yerliler gitmeyi önermediler, gösteri yapiyorlarmis arada bir, zaten cogu yer asker kayniyor. Biz Tunis Lac´da kaliyoruz burasi Tunis´in en güzel yerlerinden birisi alisveris imkani güzel, sahil´de güzel cafeler var fiyatlar´da uygun.

Kendi acimdan Tunus ve Libya kiyaslamasi yaparsam, Libya bir aile icin daha iyiydi, insanlari daha sicakti.
Sosyal hayat kisiklida olsa daha farkliydi benim icin, belkide alistigimdan öyledir bilemiyorum :)

Patatesli-Kiymali Karnabahar




yemegin yanina herhangi bir corba ve yesil veya mevsim salatasi 




Malzemeler:


1 ortaboy karnabahar
150g kadar kiyma
3 patates
yarim yk salca
1yk tereyagi
1 ortaboy sogan
biraz rendelenmis kasar peyniri
tuz, kara-ve kirmizibiber, tarhun


Hazirlanisi:


Karnabahar güzelce yikanip birazcik haslanir, buarada küp küp dogranmis sogan 1 kasik tereyaginda pembelesene dek kavrulur, kiyma salca ve baharatlarla güzelce kavurulur biraz su ilave ederek birkac dakika kisik ateste pisirilir.
Ince dilimlenmis patateslerin yarisi firin kalibina dizilir, üzerine karnabaharlar dösenir daha sonra kiymali sosun suyundan bir, iki yk birakilarak gerisi karnabaharlarin üzerine yayilir, kasar peyniri serpilir son olarak geri kalan patatesler dösenir ve ayirdigimiz sos patateslerin üzerine dökülüp önceden isitilmis firina sürülür.





Tunus daki rendelenmis kasarlar bi tuhaf pek erimiyor, bu sorun libyada´da vardi :(

                                                               afiyet olsun...

Ücgen Pizza-ekmekleri

Eger benim gibi Pizza hamurunuzu, un, tuz ,maya, su ve siviyagla yapiyorsaniz

Bu ücgen ekmekler ilginizi cekebilir.

Hamur ölcüsü vermiyorum cünki ben göz karari yapiyorum, bazen pizza yapmak istedigimde hamuru biraz daha fazla yapiyorum ve bu ekmeklerden yapiyorum corbanin yaninda harika oluyor, görüntüsüde güzel.

Püf noktasi: kulakmemesi yumusakliginda olacak, kabarmis hamurun pizza icin kullanacaginiz miktarini bicakla hamurdan kesin. Ekmek hamurunu dikkatlice yani beze falan yapmadan, tezgaha alin ve elinizle fazla bastirmadan biraz uzunlemesine cekin, önemli olan hamurun kabarikligini fazla bozmamak, daha sonra kücük ücgenler elde edip firin tepsisine dizin.
30-40 dak. daha dinlendirin. Üzerlerini suyla islayin ve önceden isitilmis 200° firina sürün kizarana dek pisirin.


Pizza yapmadan denemek isteyenlere kepekli unla yapmalarinida tavsiye edebilirim öylede cok güzel oluyorlar.

Bu tarifi pizza hamurunu fazla yogurup´ta ne yapacaklarini düsünenler icin yayinladim umarim begenirsiniz.

Regency hotel- Tunis

Kaldigimiz otelden birkac kare, esime rica etmistim birkac resim yapsin diye, oda genel olarak havuzu cekmis aslinda otelin görmeye deger güzel yerleri var.

Otelin hakkinda:

Odalarin hepsi balkonlu ve güzel, fiyat olarak´da Tr ve almanya´ya göre cok daha uygun, Otelde Tunus ve Thai-Restaurant´i mevcut süper balik yapiyorlar simdiye kadar yedigim en iyi balikti diyebilirim.
Begenmedigim sey, carsaf ve havlularda kullandiklari deterjan kokusu agir geldi bana





 Bu resimdeki yakisiklida benim oglum, ugurböcegim Harun :)








Yagsiz Findikli Kek

Regency otelden ayrildik, birkac haftalik´da olsa bir eve ciktik ve yine alisveris alisveris alisveris...
Burada cok fazla kalmayacagimiz icin mutfaga birkac parca birsey aldim, keksiz yasayamadigim ve firin yemeklerinede bayildigim icin orta boy bir borcam aldim, tabi dayanamadim ve hemen kek yaptim.
Ve ortaya bu cikti...






Bu kekin en büyük özelligi yagsiz ve nerdeyse unsuz olmasi, bizim evde findik cok seviliyor yani anlayacaginiz paylasmak istedigim bircok findikli tarifim var...


Malzemeler:


200g cekilmis findik
3 Yumurta
1p. Vanilya
125g seker
2 yk Un (tepeleme olmasin)
2 tk kabartmatozu


Hazirlanisi:

Yumurta,seker ve vanilya köpürene dek cirpilir, daha sonra un kabartmatozu, findik karistirilarak ilave edilir bir iki dakika daha cirpilip yaglanmis borcama dökülür.


175° önceden isitilmis firinda yaklasik 30 dak. pisirilir

not: istege göre kekin üzeri cikolata veya tarcin sosuyla süslenebilir.



Tunus

Yine esimle beragberim :)

2 gündür Tunus´da esimin yanindayim, daha öncede bahsetdigim gibi Libya´da durumlar bozulunca esim isine tunusdan devam etti ve ediyor.

Esim ve oglumla 1-2 ayligina yani nerede kalacagimiza karar verene dek burdayiz.
Suan Baskent Tunis  hotel Regency´de kaliyoruz.

Henüz Tunus hakkinda cok fazla birsey söyleyemem, sadece Libya´ya bakis daha gelismis ve sokaklar daha temiz olan bir yer.

Esimden daha fazla ayri kalmak zorunda olmadigim icin cok mutluyum, oglumda cok sevincli encok´da onun adina mutluyum...

Tunus hakkinda en kisa zamanda daha fazla bilgi paylasabilme dilegimle...
Sevgiyle...

Seftali Tatlisi (Pfirsichköpfchen)



Malzemeler:

300g seftali (konserve)
yarim tatlikasigi bitkisel toz jelatin
50ml portakal veya seftalisuyu
1 yk bal
süslemek icin 1 paket kremsanti( 100ml), istege göre antepfistigi


Hazirlanisi:

seftalilerin yarisini kücük küp seklinde kesin ve bir tencereye alin, seftalisuyu ve jelatini ilave ederek 2-3 dak. karistirarak kaynatin. Ocaktan alip bal ilave edin ve blendir´dan gecirin, seftali parcalarinida ekleyerek kücük kaselere bölün ve sogumaya birakin. soguyan tatliyi kremsanti ve fistigla süsleyin

afiyet olsun...






Yeni bir otelin ilk misagfiri olmak

Yanlis okumadiniz Istanbul Fatih´te yeni acilan Dareyn Islami otelin ilk misagfirleriyiz ve bu yüzden hafta ortasi bir Aksamyemegine davet edildik.

Bloguma bir haftalik ara veriyorum demistim fakat bunuda sizlerle paylasmadan yapamadim nede olsa bu benim icin bir ``ilk``

Odalarda Kurani kerim´in bile eksik olmadigi bu oteli cok begendim.

Kaldigimiz deluxe suit room










Esimle birlikte bircok otelde konakladik ama bukadar sicak bir karsilamayi daha önceki otellerde hic yasamadim, tabi bu otelin yeni olmasiylada ilgili ola bilir, eee nede olsa ilk müsterileriyiz.

Sicacik bir aile oteli arayan herkese tavsiye edebilirim.

Burada diger 4 veya 5 yildizli otellerde bulamadigimiz, disfircasi, tarak, ayakkabifircasi,ütü ve makyaj pamugu bile vardi.

Simli yazma oyasi

Bugün cok sevincliyim cünki bu cumartesi icin Ucakbiletimi aldim esimle Istanbulda bulusacagiz, oglumda babasini görmek icin sabirsizlaniyor, bir hafta´da olsa bizim icin güzel olacak.

Yaklasik bir sene önce aldigim simli oyaipiyle yazmayi sonunda elime aldim, ve ortaya bu cikti.


 Igne oyasini kücük bir kumas parcasinin etrafina yaparak kendi halime ögrendim, tig oyasindaki kadar iddiali degilim bu konuda fakat zorda olsa cok zevkli diyebilirim. Birde simli iple yapmak daha zevkli, deneyenler veya bu isin ustalari,simli iple igne oyasinin daha kolay ve daha düzgün oldugunu bilir.
Bir haftalik tatilimizden sonra sizlerle daha önceden yaptigim elislerimide paylasmak istiyorum...
Sevgilerimle...

Severek yaptiklarim

Sevgili arkadasim Naime´cigime haftalar öncesi sayfama ekleyecegim dedigim igne oyam.
Henüz bitmedi malum sikintili günler gecirdik, ama örnek olarak yayinlamayi düsündüm umarim begenirsiniz.





buda daha önceden Annecigim icin ördügüm Tigoyasi